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没想到这篇回答居然破了很多白酒人的防啊。
蒸馏酒是标准的工业时代的产物，在工业化之前蒸馏酒不存在大规模推广和稳定品控出产的条件，在中国，白酒的真正普及不过只是几十年的时间。
我说句不好听的，装什么逼啊，中国的酒文化，在酿造方面是个巨人，但在蒸馏方面，也只是个矮子罢了。
中国几千年的酒文化有你白酒什么事？李白人生得意须尽欢，莫使金樽空对月的时候有你白酒的事吗？武松三碗不过岗喝的是你白酒？宜宾杂粮酒，你还真以为是你五粮液集团的祖宗了？茅台靠的是怎么起家的，不会没人知道吧？
骗骗别人没关系，骗自己那也太傻了。
当然我不是在说白酒不好，白酒的历史就是新中国工业的历史，几十年的时间从一穷二白做到全球产量第一，让全世界四分之一的人都能喝到烈酒，这充满了中式轻工业的美感。
什么叫中式工业？就是把一切高端的、精致的、被垄断的产品，做成白菜价，然后普及到人民群众中去，把原本只属于布尔乔亚的奢侈品，改造成无产阶级也能享受的日用品，这才叫中式工业，这才叫社会主义。
但现在的白酒企业还有半点那个样子吗？高端酒一个比一个定价高，低端酒越来越劣质，一个个都搞起了小布尔乔亚的歪风邪气。
但真要玩品牌市场和小资情调，你玩得过谁呀？玩得过拉菲罗斯柴尔德还是玩得过人头马轩尼诗？
真要我在中国白酒中选一个作为代表，我也只会选红星二锅头而不是贵州茅台酒。
我不是在批判白酒，而是在批判白酒企业和酒桌文化下的那种资本贵族感和驯服型人情世故。
在这里我只想说一句，我们想喝什么酒就喝什么酒，我们想怎么喝酒就怎么喝酒。
以下是原答案。
白酒不能冰镇喝、不能兑水喝、不能放冰块、不能掺雪碧/可乐/苏打水，都是低劣的酒桌文化的结果。
酒桌文化的本质，就是要把喝酒这么一件事从享受改变为受苦。
酒桌文化中，喝更多的酒代表了某种自虐性质的仪式，表达了对酒桌中对方的尊重。
“不喝这杯酒，就不是兄弟。”“感情深，一口闷。”这类似于纳投名状，与黑社会入会要接受痛苦的纹身是一个性质的。
什么酒桌文化，不过是服从性测试而已，而服从性测试最重要的一点，就是确保这个测试是痛苦的。
为什么市面上白酒越来越趋向于53度？什么53度的白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，这都是狗屎一样的鬼话。只是单纯因为53度够烈而已，30-40度之间的适合入口的白酒都被酒桌文化淘汰了，只有辛辣到难以入口的消毒酒精级白酒才能被酒桌文化认可。
因为在酒桌文化中，只有受虐度够高，饮酒的仪式价值才会被认可。
有些人说53度是因为飞天茅台53度？啊呸，飞天还有43度和38度的，你们不妨去看看价格和53度飞天能差多少。
是酒桌文化选择了53度飞天，而不是53度飞天真的要比43度和38度高贵些什么。
所以为什么不能冰镇喝？冰镇会降低酒精的辛辣感，让酒变得更易入口。
这怎么行？万万不可，必须保证饮酒的纯洁性，保证酒桌上的饮酒行为必须是痛苦的、受虐的，而不能有任何的舒适感。
中国源远流长的酒文化迟早被这些白酒企业和酒桌文化给摧毁掉，现在的年轻人还有几个愿意在平时休闲的时候去纯饮白酒？